谈到意大利葡萄酒，相信不少葡萄酒爱好者都会想到复杂的意大利葡萄酒分级系统。香港酒商Supreme Only表示，意大利从1963年开始逐步建立并完善自己的葡萄酒分级系统，并于1966年开始实施。最初意大利葡萄酒的分级系统仅有DOC和VDT两个等级，到了1980年增加DOCG等级，而IGT等级也在1992年加入到该分级系统。
现行的意大利葡萄酒共分为以下4个等级：
VDT(Vino da Tavola)：泛指当地最普通品质的葡萄酒。
IGT(Indicazione Geografica Tipica)：意大利某地区生产的具有地方特色的餐酒。该等级要求酿制葡萄的原料至少有85%来自所标定的产区，同时必须由该地区的酒商酿制。
DOC(Denominazione di Origine Controllata)：在特地地区内，使用指定的葡萄品种，并且必须依照标准的技术方法酿造而成的葡萄酒。换言之，DOC等级的意大利葡萄酒，无论色、香、味、酒精度和酸度都必须符合标准的规定。
DOCG(Denominazione di Origine Controllata e Garantita)：意大利葡萄酒的最高等级，无论在葡萄品种、收成、储藏方面都有严格管制，并且要由专人试饮。DOCG的评定审核需要每半年进行一次实场品鉴与物理和化学的分析检验，同时必须在具有五年DOC等级的葡萄酒中挑选。
值得一提的是，葡萄酒分级系统虽然对提升意大利葡萄酒的形象起到很大的作用，但是该制度同样存在一定的局限性，比如造成酿酒师的酿酒方法越来越陈腐、对葡萄酒风格的创新带来严重限制等。
于是，超级托斯卡纳在这种情况下应运而生!
传统的意大利葡萄酒必须符合法规酿造的就能被标示最高等级的DOCG标示，但是部分托斯卡纳酿酒师为了酿出心目中更好品质的葡萄酒，宁可不遵循法规被降级，也要酿造出符合自己追求的葡萄酒，而这些葡萄酒就被称为超级托斯卡纳。
自超级托斯卡纳尝试开拓新领域以来，意大利的高品质葡萄酒酿造得以快速发展，尽管它们不符合DOC或DOCG的分类，但许多超级托斯卡纳葡萄酒品质都是非常优良的，有些价格甚至比DOCG酒还要高。
