在世界的葡萄酒圈中，法国的布根地(Burgundy)一直以其卓越的葡萄酒而闻名，而Domaine Leflaive(勒弗莱夫酒庄)则是这个葡萄酒之王国中的一颗明珠。
历史悠久的酒庄-Domaine Leflaive
Domaine Leflaive的历史最早可以追溯到1717年，而 Leflaive家族的历史更可以往前追溯到16世纪，是一个历史相当悠久的酿酒家族。从1920年，Joseph Leflaive在庄园经理François Virot的帮助下，重新整顿葡萄园，并开始使用自己的名义贩售葡萄酒。1989年Pierre Morey 担任首席酿酒师，1990年Anne-Claude Leflaive正式接掌父业，并成为首位将生物动力学(biodynamic)原则应用于葡萄种植的布根地酒庄主。
这种做法超越了有机种植，强调自然的生态平衡和土壤的活力，这对生产高质量的葡萄来说至关重要。Anne-Claude Leflaive的愿景不仅为她自己的酒庄带来了成功，还在整个布根地产区推动了可持续和生物多样性的农业实践。
Domaine Leflaive选用的主要葡萄品种
Domaine Leflaive以其白葡萄酒而闻名，尤其是布根地产区的两个主要葡萄品种：Chardonnay和Aligoté。这两种葡萄品种在布根地的风土中展现出独特的特点，让Domaine Leflaive的白葡萄酒成为世界上最受欢迎的葡萄酒之一。
- Chardonnay: Chardonnay是Domaine Leflaive的旗舰品种，也是布根地白葡萄酒的主要品种之一。这种葡萄在Domaine Leflaive的风土中发挥得淋漓尽致，呈现出令人叹为观止的复杂性和细腻性。它的口感通常带有柑橘、梨、矿物质和奶油的风味，伴随着新鲜的酸度和优雅的结构。Domaine Leflaive的Chardonnay wines常常陈酿多年，以展现出更多层次和深度。
- Aligoté: Aligoté是另一个重要的葡萄品种，通常用于酿造Domaine Leflaive的Aligoté Blanc。这种白葡萄酒通常比Chardonnay更清新，带有青苹果、柑橘和柔和的矿物风味。Aligoté Blanc是一种极具表现力的葡萄酒，可以在年轻时享用，也可以陈酿多年以发展更多的复杂性。
Domaine Leflaive，酿制令人难以忘怀的白葡萄酒
Domaine Leflaive的白葡萄酒以其令人难以忘怀的口感而著称，这种口感是由多种因素共同塑造的，包括风土、葡萄品种和酿酒技艺。
首先，Domaine Leflaive位于布根地的一个特殊地带，被称为普立尼(Puligny-Montrachet)。这个地区以其出色的土壤和气候条件而闻名，特别适合种植高品质的Chardonnay葡萄。土壤中的石灰岩和矿物质赋予葡萄酒独特的矿物和矿物风味。
其次，Domaine Leflaive的酿酒师们对酿酒技艺有着极高的要求。他们遵循生物动力学原则，以最大程度地保护风土和葡萄的自然特性。手工收成、精细的葡萄选择和严格的温控发酵过程确保了葡萄酒的细腻性和平衡性。
最后，陈年是Domaine Leflaive白葡萄酒的关键。这些葡萄酒经常在法国橡木桶中陈酿，使它们能够进一步发展复杂性和结构。陈年的时间长短取决于不同的葡萄酒款式，但无论如何，它们都能经受住时间的考验，让品味者享受到最佳的风味。
作为布根地葡萄酒的代表，Domaine Leflaive以其悠久的历史、主要葡萄品种和令人难以忘怀的口感而著称。不论您是一位葡萄酒爱好者还是初次尝试。Domaine Leflaive酿制的白葡萄酒都值得一试。
