談到意大利葡萄酒，相信不少葡萄酒愛好者都會想到複雜的意大利葡萄酒分級系統。香港酒商Supreme Only表示，意大利從1963年開始逐步建立並完善自己的葡萄酒分級系統，並於1966年開始實施。最初意大利葡萄酒的分級系統僅有DOC和VDT兩個等級，到了1980年增加DOCG等級，而IGT等級也在1992年加入到該分級系統。
現行的意大利葡萄酒共分為以下4個等級：
VDT(Vino da Tavola)：泛指當地最普通品質的葡萄酒。
IGT(Indicazione Geografica Tipica)：意大利某地區生產的具有地方特色的餐酒。該等級要求釀製葡萄的原料至少有85%來自所標定的產區，同時必須由該地區的酒商釀製。
DOC(Denominazione di Origine Controllata)：在特地地區內，使用指定的葡萄品種，並且必須依照標準的技術方法釀造而成的葡萄酒。換言之，DOC等級的意大利葡萄酒，無論色、香、味、酒精度和酸度都必須符合標準的規定。
DOCG(Denominazione di Origine Controllata e Garantita)：意大利葡萄酒的最高等級，無論在葡萄品種、收成、儲藏方面都有嚴格管制，並且要由專人試飲。DOCG的評定審核需要每半年進行一次實場品鑑與物理和化學的分析檢驗，同時必須在具有五年DOC等級的葡萄酒中挑選。
值得一提的是，葡萄酒分級系統雖然對提升意大利葡萄酒的形象起到很大的作用，但是該制度同樣存在一定的局限性，比如造成釀酒師的釀酒方法越來越陳腐、對葡萄酒風格的創新帶來嚴重限制等。
於是，超級托斯卡納在這種情況下應運而生!
傳統的意大利葡萄酒必須符合法規釀造的就能被標示最高等級的DOCG標示，但是部分托斯卡納釀酒師為了釀出心目中更好品質的葡萄酒，寧可不遵循法規被降級，也要釀造出符合自己追求的葡萄酒，而這些葡萄酒就被稱為超級托斯卡納。
自超級托斯卡納嘗試開拓新領域以來，意大利的高品質葡萄酒釀造得以快速發展，儘管它們不符合DOC或DOCG的分類，但許多超級托斯卡納葡萄酒品質都是非常優良的，有些價格甚至比DOCG酒還要高。
