當你第一次嘗試挑選紅酒時，可能會對「Grand Cru Classe」這個名詞感到困惑。不要擔心，你絕對不是唯一一個有這種疑問的人。在本文中，Supreme Only將會解釋下Grand Cru Classe是什麼意思，以及酒標上有「Grand Cru」就是好酒嗎?
什麼是Grand Cru Classe?
Grand Cru Classe(法語中的「Grand Cru Classé」)，是一個用於法國波爾多葡萄酒產區的著名分級系統。該系統最早於1855年創建，當時的法國國王拿破侖三世想藉巴黎世博會將法國紅酒推廣至全世界，並且想讓全國各地的葡萄酒都參展。於是，他請波爾多酒商會來籌備一個葡萄酒展覽會來接介紹波爾多葡萄酒。而波爾多商會便委託隸屬波爾多交易所的「葡萄酒經紀人公會」，根據多年的驗證以及每個酒莊的風土質量及其知名度制定了「Grand Cru Classe」。
在Grand Cru Classe中，波爾多紅酒一共被分為五個等級，其中包括一級(First Growth)到五級(Fifth Growth)
酒標上有「Grand Cru」就是好酒嗎?
答案是不一定的。首先我們要明白，Grand Cru Classe只適用於波爾多地區的葡萄酒，其他法國葡萄酒產區和國家有自己的分級和分類系統，例如法國勃艮地地區的AOC分級制度。
法國勃艮地地區的AOC分級制度主要分為四級，其中：
▪ Grand Cru(特級園)代表最高等級，僅有33家佔總產量的2%不到
▪ Premier Cru 或1er Cru(一級園)
▪ Village(村莊級)是深入了解勃根地紅酒的入門首選
▪ Regional(地區級)通常看到的酒標會寫大大的Bourgogue
換言之，如果是勃艮地紅酒的酒標上標示「Grand Cru」，代表這酒是由很厲害的特級園生產的!
而在波爾多就不一樣了，在Garonne及其兩條支流的分割下，波爾多地區被分成左岸(Left bank)和右岸(right bank)，至於位於兩條支流之間的地區，則被稱為兩海之間(Entre-Deux-Mers)。由於地理位置的不同，這使得它們風土特點的不同，對紅酒的評級也有一定的差異。
比如波爾多右岸的St. Emilion，它們會每10年重新評選一次，酒莊分級等級由高到低分別是：
▪ Premiers Grands Cru Classés A (一等特級酒莊A)
▪ Premiers Grands Cru Classés B(一等特級酒莊B)
▪ Grands Cru Classés (特級酒莊)
再來就是波爾多左岸最知名的Medoc產區，也就是大家最常聽到的波爾多五大酒莊。個分級制度從1855年至今幾乎變動不大，這意味着許多品質優異的波爾多酒莊可能因為未被列入到「Grand Cru Classe」中而被埋沒。
因此，在挑選法國紅酒時，Grand Cru Classe僅是一個重要的參考因素，它表明該葡萄酒來自受到高度評價的葡萄園。除此之外，我們還應該注意葡萄的品種、產區、年份和釀造方式等會直接影響葡萄酒風味和品質的因素。
當然，品酒是一個主觀體驗，好的紅酒應該基於個人口味而定，而不是單純依靠等級來判斷!
